疫時行業淺談 | 新冠肺炎疫情對酒行業的影響
發表于：2020/2/19 13:18:23??閱讀量：?[關閉]
傳統春節本該是人們回家過年、朋友相聚、舉國歡慶的日子，也是全民消費的黃金時期。而這個春節由于新型冠狀病毒引起的疫情席卷了大江南北，大家被迫開始過上「宅」在家里的生活。因為疫情爆發，外出人流大幅減少，導致餐飲、旅游、交通、娛樂等行業受到沖擊，尤其是餐飲行業，與之密切相關的白酒、啤酒等行業也同樣受到更大的影響。
為控制疫情蔓延，各地相繼發布控制措施，春節期間的商務宴請、請客送禮、婚宴、聚會等消費被強行抑制，導致白酒銷量斷崖式下跌。公開數據顯示，2019年春節全國零售和餐飲消費額約為10050億元，報告預估春節7天內餐飲零售額會有5000億的損失。
疫情短期對酒行業沖擊較大，參考非典時期預計影響可控
結合分析歷史上非典疫情期間對白酒的影響，發現酒行業景氣隨非典防疫階段同步變化，板塊收入、利潤受疫情沖擊后恢復較快。我們以2002年11月至2003年7月為統計時間點，發現整體名酒表現優于地產酒。白酒在非典疫情爆發階段區間最大跌幅在10%-20%之間。
資料來源：Wind
從當前新型冠狀肺炎疫情擴散的時間點來看，各大酒企已經完成了春節的發貨和回款，整體對一季度的動銷影響不大。但這些白酒都在消費者或經銷商那里，終端消費銳減，勢必會影響未來酒企的第二、三季度。目前疫情處于高發期，相信拐點會很快到來，即使疫情得到控制，國家對聚集性的消費行為必定還會延續加以限制，疫情對酒行業的影響也相對滯后，給酒行業帶來的影響預計6-10個月。
總而言之，此次疫情也只是短期內對酒行業有較大沖擊，長期依然向好，不會改變整個行業的發展趨勢;中國科學家們在一個月內確定病毒原因，并報告和公開病毒全序列，而且政府調用全國資源來抗擊這次疫情，相信很快會過去，疫情對白酒行業沖擊是階段性的，不會改變整個行業的成長和發展邏輯，對酒行業的影響可控。
疫情下酒行業趨勢及應對
酒與其它食品不同，它具有保值增值的金融投資屬性，放置年份越多的白酒越有高價值，現在人們都偏向于少喝酒、喝好酒。我們常說要以客戶為中心，現在非常時期，客戶大部分「宅」在家里，如何圍繞客戶重塑酒企的業務模式及工作方式，以應對疫情帶來的影響：
1.行業依然是量降價升
近些年白酒市場呈現銷量減少，但價格上升的趨勢，疫情改變不了這個趨勢，所以疫情期間，建議企業投入精力在研發上，出幾個具有市場競爭力的大單品；
2.行業擠壓式生長，集中度進一步提升
白酒行業最近幾年呈現擠壓式競爭，不斷有優質企業去并購那些相對較弱的酒廠，整個行業的集中度不斷提升，這個趨勢現在及以后不會改變。因此每個酒企都要做好收購他人或被人收購的準備，如何在未來買個優質企業或賣個好的價錢，這都需要企業打造自身信息系統，掌握公司財務、運營等情況，在未來并購、融合過程中信息系統起到關鍵作用；
3.資金壓力，尤其是區域性的中小酒企
中央和地方政府都相繼發布緩解企業資金壓力的相關政策，酒企要利用好這些政策，同時也可以爭取金融機構或其它企業的資金支持力度；
4.復工在即，做好運營決策和人力規劃
利用云平臺、移動等技術實現疫情監測與應急管理系統;通過員工健康移動采集平臺，了解員工健康信息，洞察員工疫情地圖；這方面 SAP 的云平臺提供了很好的解決方案可以直接利用；
5.銷售面臨壓力
布局多元化渠道白酒的銷售主要還是在線下，線上占比相對較少，而由于疫情限制了人們出行、聚會，因此線下白酒銷售量大幅下降，酒企需要擴展多元化渠道布局以滿足人們「宅」在家里的生活，減少疫情的影響。建議利用這個時間段對營銷系統進行轉型升級，提高銷售、渠道、經銷商、終端的管理，為疫情過后行業的爆發式增長做好準備；
6.開源節流
精細化運營管理酒是人們日常消費的剛性需求，禮品、宴請、婚宴等的需求只是臨時被抑制，待疫情過后，一定是爆發式涌現出來，到那時酒企是否已經準備好？
目前疫情期間，需要更加關注開源節流，那就需要企業做到精細化管理、財務業務一體化、整個供應鏈打通、對銷售端的渠道經銷商等情況一目了然。因此建議在這個階段將精力花在打造企業的營銷系統及企業內部的后臺管理系統等的建設上。
長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。沒有什么困難可以阻擋我們前進的腳步，靜待疫情結束時，讓我們舉杯慶祝!
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